約上親朋好友齊聚在一張大床上，吃飯、喝酒、飲茶、玩桌游……這種新鮮的餐飲、休閑方式，正是目前國(guó)內(nèi)掀起熱潮的“床吧”。不過(guò)，這種在沿海頗受歡迎的“床吧”消費(fèi)方式，重慶還無(wú)人做。據(jù)相關(guān)人士介紹，開(kāi)這樣一個(gè)“床吧”，月凈利潤(rùn)可達(dá)萬(wàn)元左右。

東北大炕引發(fā)開(kāi)店創(chuàng)意

在“床吧”上，不僅可享受美餐，還可拉上幾位好友共度休閑時(shí)光，而附近上班的白領(lǐng)也可趁著午飯時(shí)間，來(lái)“床吧”放松休憩。湖南郴州某“床吧”的老板李萍燕說(shuō)，作為80后的她，起初對(duì)“床吧”一點(diǎn)也不了解。2008年春節(jié)，前往東北玩耍的李萍燕，被東北大炕深深吸引。

“朋友的一大家子齊聚在熱騰騰的炕上吃飯、聊天的場(chǎng)景，感覺(jué)十分溫馨。”李萍燕回憶，當(dāng)時(shí)她的腦海中就閃現(xiàn)了一個(gè)念頭：如果將東北大炕換成舒適的大床，讓人們?cè)陂e暇和繁忙的工作之余，約上自己的家人或朋友，在大床上吃飯、聊天，既熱鬧又溫馨，同時(shí)，還可舒緩勞累的身體，那該很愜意。

“現(xiàn)在生活節(jié)奏如此之快，許多上班族在辦公桌前坐了一天，肯定恨不得找張大床躺躺。”李萍燕樂(lè)呵呵地說(shuō)，現(xiàn)在各式各樣的中餐館、西餐廳等餐飲店雖層出不窮，但在環(huán)境布置上卻是大同小異，人們很容易對(duì)這些餐飲店產(chǎn)生審美疲勞，而“床吧”是個(gè)新鮮事物，可以滿足追求新潮的人需求。

于是，回到湖南的李萍燕從網(wǎng)絡(luò)上了解到，“床吧”最早起源于法國(guó)，浪漫的法國(guó)人為消除現(xiàn)代文明而產(chǎn)生的身心疲勞，發(fā)明用人類最古樸的方式和本能，恢復(fù)身心疲勞的飲食方式。所謂的“床吧”(Bed Bar)，就是用床代替椅子的酒吧或者餐廳，這是繼酒吧、陶吧、書(shū)吧、氧吧等之后的又一種時(shí)尚消費(fèi)方式。

選址側(cè)重商圈及步行街

近兩三年來(lái)，“床吧”在北京、廣州、上海等地已成為時(shí)尚，也成為白領(lǐng)人群的新寵。不過(guò)，打探后發(fā)現(xiàn)，目前重慶還沒(méi)有一家“床吧”，如果在重慶開(kāi)家“床吧”，或許有較廣闊的市場(chǎng)。

據(jù)李萍燕介紹，開(kāi)一家“床吧”，面積適合在100~200平米，按照不同的裝修風(fēng)格，裝修費(fèi)用大概在30~70萬(wàn)元不等。因此，整個(gè)前期投資只需40~50萬(wàn)元即可搞定。算上水、電費(fèi)以及人工等其他成本，一個(gè)月的經(jīng)營(yíng)成本在7~8萬(wàn)元之間。

“以目前較為流行的休閑風(fēng)格‘床吧’為例，如果經(jīng)營(yíng)得好，每天的客流量在60~70人之間。”李萍燕稱，按人均消費(fèi)20~50元計(jì)算，每個(gè)月的營(yíng)業(yè)額可達(dá)10萬(wàn)元，除去成本，月凈利潤(rùn)在1萬(wàn)~1.5萬(wàn)元。“當(dāng)然，選址非常重要。”李萍燕表示，“床吧”這種新興事物，比較容易吸引年輕人的目光，所以選址最好在年輕人和白領(lǐng)消費(fèi)集聚的地方，一些新型的商業(yè)圈和步行街也可考慮。