Feijiu網資訊平臺：市民最痛恨的“地溝油”，將從源頭上消滅。按計劃，廈門市今年底全市餐廚垃圾收集覆蓋率將達30%，明年底將達到50%，力爭在2017年底實現收集全市80%的餐廚垃圾并進行無害化處理。

　　根據昨日廈門市政府公布的《廈門市餐廚垃圾運收工作方案》(以下簡稱《方案》)，廈門市將采用“桶等車”的模式進行餐廚垃圾收集。即餐廚垃圾產生單位將已收集餐廚垃圾的專用桶放至指定地點，餐廚垃圾收運車在指定時間到指定的地點進行清運，日產日清。

　　任何單位和個人從事餐廚垃圾收運，都需要取得餐廚垃圾收運許可。違法違規收集、運輸餐廚垃圾的，廈門市城市管理行政執法局將進行處理。

　　今年9月之前，廈門各區將完成轄區范圍內餐廚垃圾產生單位摸底調查、統計，并與50%以上的餐廚垃圾產生單位簽訂餐廚垃圾收運合同。機關事業單位(重點為學校、醫院)食堂、大型餐飲、酒店等餐飲單位，將率先落實餐廚垃圾集中收運處理。

　　根據規定，餐廚垃圾產生單位要于每年12月15日前，向所在區市容環境衛生專業管理部門申報下一年度餐廚垃圾的種類、產生量和去向等情況，辦理餐廚垃圾排放等事項申報。未依法依規進行餐廚垃圾排放等事項申報，廈門市城市管理行政執法局將進行處理。收運單位每季度應向各區市容環境衛生行政主管部門申報上季度收運情況。